お知らせ
  • PORTA NUOVA 会員募集中2014年07月29日更新

    おはようございます。

    PORTA NUOVA会員とは

    ポルタロッサの会員になると、ポイントが貯まりお得な特典をもらえます。会員様には、誕生日に素敵な特典があります。

    登録方法は

    ? SK-NAVIのアプリをダウンロード
    ? QRコードを読み取り、サイトへアクセス
    ? 空メール送信
    ? アンケートに回答

    以上です!

    分からない方はスタッフに聞いて下さいね。

    お待ちしております。

    ポルタロッサ

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  • ラベンダービネガー!2014年07月28日更新

    おはようございます!

    今日は珍しい、貴重な南アフリカ産の手作り高級ビネガーの紹介です。

    広大な環境でオーガニック ラベンダーを育て上げ、オーク樽で12年間じっくり自然発酵し長期熟成させて完成されました。

    甘みと酸味のバランスが良い味わいで、サラダに和えたり、セコンドのソースに使用しています。

    美容や体内に良い食材は、時間と労力が必要なんですね。

    今日もお待ちしております。

    ポルタロッサ

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  • 裏メニュー⁉︎2014年07月27日更新

    『シェフ秘蔵のメニューリストが存在する‼︎』

    イタリア地ビール、ワイン 、イタリア産チーズ、そして

    フォンドゥータ‼︎
    『イタリア産チーズの
    濃厚チーズフォンデュ』
    自家製パン、旬野菜、燻製した食材がついてくる。

    こちらは、予約制らしいが、
    来店された際には裏メニューリストを探してみるのも楽しいかも。

    ポルタロッサ
    ウェディング2次会もできる!

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  • 撮影でした!2014年07月26日更新

     

    おはようございます。

    先日雑誌の取材を行い、美味しく撮って頂きました。

    これで、
    ディナーのポルタロッサコースが

    沢山のお客様に
    楽しんで頂けますように‼︎

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  • 花火大会へのお弁当〓2014年07月25日更新

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    おはようございます。

    暑い夏が始まってます。
    そして、お祭り、花火大会も各所で行われています。

    花火大会へのお弁当も、
    まだまだ予約可能ですので、早めの電話予約をお願いします。

    ・オードブル
    前菜の盛り合わせ3000円〜

    もポルタロッサの味を花火を見ながら、ご家庭で楽しんで下さい。
    と予算、ご要望等、
    お電話お待ちしております。

    貸し切りパーティができる
    ポルタロッサ

  • リラックスラビット2014年07月23日更新

    おはようございます。

    暑い一日となりそうですが、いつも通り元気に営業しています!

    今日は

    リラックスラビットを紹介します。

    リラックス⁇ラビット

    その名の通り解放的な環境で走り回り、ストレスを無くす飼育方法です。
    臭みは殆どなく、旨味、コクのある味わいを楽しめます。
    イタリアの市場、肉屋でも良くみかけます。

    Primo Piatto
    •リラックスラビットのラグー

    Secondi Piatto
    •リラックスラビットのグリル
    ラベンダービネガーソース

    二種類用意しています!
    お待ちしております。

    ポルタロッサ

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  • お祭りです!2014年07月21日更新

    おはようございます。

    宇都宮の三連休は各所でお祭りが行われて、浴衣姿、お神輿を子供達が練り歩くのをみかけます。
    花火大会も楽しみですねっ。

    そして、今日は海の日

    ランチ、ディナーは海の幸を存分に味わえる日になっていますので、
    ご予約お待ちしております。
    まだ間に合います!

    ポルタロッサ

    宇都宮 天王祭SpecialThanks!
    Hitomi Wakamatsu

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  • パニーノはどうですか?2014年07月14日更新

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    おはようございます!

    W杯もドイツの優勝で終わりました!

    さて、

    ポルタロッサのパニーノ(イタリア風サンドウィッチ)は自家製のパンを使用しています。

    シェフがイタリア修行時代は1日に大量のパンを作らされていた…作っていた、経験が活かされている多種多様です。
    ランチの看板メニューの1つであり、パンのテイクアウトも出来ます!

    明日火曜日のお席は残りわずかですが、TELでのご予約お待ちしております。

    サマーポルチーニが食べれる
    ポルタロッサ

  • 問い合わせ。2014年07月13日更新

     

    おはようございます。

    W杯も残り1試合となりました。衝撃的なゲームが数多くあり最後の試合はどうなるでしょうか?

    楽しみですね。

     

    今日は良く問い合わせのある事項をお答えします。

    疑)子供連れでも大丈夫ですか?

    答)全然大丈夫ですよ。子供椅子1個用意出来ますし、個室も使えますので予約時にお伝えください。

    疑)個室料はかかりますか?

    答)個室料頂きません。最大8名様の御利用が可能です。TELでの空き確認してください。

    疑)ディナーのおすすめは?

    答)ポルタロッサコースがお勧めです! 前菜から楽しい気分にさせてくれますし、食べたい食材等も組み込む事も可能です。状況等にもよりますが…。

     

    お待ちしております。

    イタリアンお弁当もやっている ポルタロッサ

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  • 暑〜いっ!2014年07月12日更新

    イタリア人にとってエスプレッソは重要な一つです。今日はエスプレッソの事について簡単に説明します。

    良く聞く疑問は、

    疑問1. 苦い。

    お砂糖の甘みを必ず加えて飲んで下さい。ティースプーンに、1.5〜2杯入れかき混ぜればビターチョコレートみたいになります。残った砂糖をスプーンに集め舐めるとキャラメル味が楽しめます。

    疑問2. カフェインが多い。

    ドリップコーヒー、緑茶と比べると一杯あたりカフェインの含有量は少ないです。

    疑問3. 眠れ無くなる。

    食べ過ぎた後飲むと胃液の分泌を促し消化を助けます。リラクゼーション効果もあるので、眠れ無くなるのは気のせいです!

    疑問4.まずい。

    バリスタ ( コーヒー抽出技術者 ) が美味しいエスプレッソを入れれる方と前提ですが、
    運ばれて来たらすぐお砂糖を加え飲んで下さい。
    エスプレッソ豆は極細挽きです。
    白砂糖と同じ細かさであり、空気とふれると酸化していきます。
    美味しい時間が短いのです、エスプレッソ(急行を意味する) の名前にも意味あいがあります。

    疑問5. 少ない。

    9気圧の圧力で短時間に抽出する事によりコーヒーの旨味成分が濃縮した味わいになります。
    余分な雑味、カフェインが抽出されないと言う事ですね。

    疑問6. カップの取っ手に指が入らない。

    カップの取っ手に指が入らないのは、口元へ運ぶ時の手が湾曲を描き、体が美しく見える。デザインの国ならではの諸説や、
    バール ( 立ち飲み文化であり、街の情報交換場、憩いの場 ) でのすぐ飲む為の最善策などあります。

    次回はエスプレッソ豆について語ります!

    長々とありがとうございます!

    TRUCILLO(トゥルチッロ)が飲める
    ポルタロッサ

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